Nu tror du kanske att jag inte är riktigt riktig.
Du har rätt.
Men.
Detta funkar.
Fläskytterfilésås - Detta behövs:
1 msk smör
3 msk rapsolja
3 msk tomatpuré
3 msk vetemjöl
1½ msk mushroom soy
1 msk worcestershire sause
½ tsk salt
1 tsk rosmarin
1 tsk grovmalen svartpeppar
3 msk oregano, torkad
Fläskytterfilésås - Gör så här:
Hetta upp 1 msk smör och 2 msk rapsolja
När smöret slutar fräsa
Tillsätt färs, lök och tomatpuré och bryn
Pudra över vetemjöl och rör om
Tillsätt tomatkross och vatten, rör om
Minska värmen till ca 1/6
Tillsätt resten, rör om, lägg på lock
Låt puttra på låg värme minst 60 min
(ju längre desto bättre, 2-3 timmar perfekt)
Rör om då och då så det inte bränner i botten
Smaka av med salt och svartpeppar. om det behövs
Ostsås - Ingredienser:
1 lit mjölk 3%
1 tsk vitlökspulver eller ½ riven vitlöksklyfta
baskrydda (1-9 Vitpeppar-Salt)
Ostsås - Gör så här:
Smält smöret och tillsätt vitlöken
Vispa i mjölet slätt
Tillsätt mjölken under vispning - lite i taget
Låt sjuda i 5 minuter
Tillsätt den rivna osten - (spara lite till toppa lasagnen med)
Rör ihop och ta från plattan
Smaka av med baskryddan
--------------
Nu är det dags att montera lasagnen
Snåla inte med ostsåsen
Först ostsås
Pastaplattor
Köttfärs + ostsås
Pastaplattor
Köttfärs + ostsås
Pastaplattor
Köttfärs + ostsås
Pastaplattor
Avsluta med mycket ostsås och riven ost
Gratinera i vanlig ugn 225 grader
Eller 200 grader i konvektorugn
Ca 30 min
Låt lasagnen vila ett tag så den tar ihop
